煮鸡脚的水建议好预先准备一锅辣椒汤，我是用6只小红椒、料酒、几个鸡脚煮的汤，这个汤如果你第二天煮还可以继续用的，放置冰箱保存。
在烹饪界里，存在着许多相似但不同的烹饪方法、食材和加工方法。今天介绍的是鸡翅尖、鸡翅中和鸡翅根。是家庭餐桌不可或缺的食材，我们一起来看看鸡翅各个部位的差异。
食材： 鸡爪600克、柠檬1个、花椒1小把、料酒2茶匙、葱适量、姜适量、大蒜4瓣、小米椒3个、香葱2棵、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、果醋3茶匙、白糖适量
凤爪也称鸡爪、鸡掌、凤足，位于鸡腿的下面，其外皮内包裹有少许鸡肉和鸡骨头，并有坚实的结缔组织穿插其中。平均每100g鸡爪中含蛋白质23.9g、脂肪16.4g、碳水化合物2.7g、钾108mg、钙36mg，还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等营养元素。
凤爪俗称鸡爪子，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
鸡爪洗干净，剪掉指甲，然后切开三段
黑醋鸡爪对我们大多数人来说都是可以吃的，因为黑醋鸡爪很适合给身体消瘦，免疫力低的人吃，如果有记忆力下降、贫血，水肿等问题，这时候吃黑醋鸡爪是可以的，可以帮助我们很好的缓解身体不适，而且还可以促进生长和发育，特别是解决头晕、乏力的情况，对皮肤健康也有好处，如果想要让皮肤好，那么吃黑醋鸡爪也是很好的选择。
黑醋鸡爪是非常美味的一个鸡爪吃法，这样吃鸡爪的味道非常好，而且对我们健康也有一定好处，特别对我们皮肤健康是有好处的，所以说我们应该对几鸡爪的吃法有所了解，鸡爪搭配上黑醋吃是很不错的，那么具体黑醋鸡爪应该怎么做，下面就让我们一起和亲嘴尝看看吧。
黑醋鸡爪是营养价值非常丰富的一种食物，因为其中是含有大量的骨胶原蛋白，其中还有钙质的物质，这些对我们拉丝是很有好处的。
鸡爪和黑醋是完全可以一起吃的，这样吃的味道非常好，而且营养价值也是非常丰富的，所以吃鸡爪的时候大家完全可以试试是这样的烹饪方法。
柠檬鸡爪又来啦，是我超爱吃的，一个人全部吃完都没有问题，酸酸辣辣的口感绝了，外面卖的老贵了，还是自己动手吧~~一点都不差外面店里的！！快去学~
(一) 选择原料：选取色白、无异味、大小适宜、无污斑、组织结构完整的新鲜鸡
一、工艺流程：冻鸡爪→解冻→清洗→修剪→滚揉嫩化→浸卤熟化→烘干→包装→高温杀菌→质量检验→成品。
金牌泡椒凤爪做法看过来！
天气变得越来越炎热，天气一热，就想吃一点冰冰凉凉的东西来缓解炎热，而凉菜就能起到很好的解热作用。说起凉菜，凉菜的种类可真不少，在这么多种类中，凉拌鸡爪是任何人都无法抗拒的美味，尤其是口味多种，味道丰富的无骨鸡爪也是比较受人欢迎！
买即食鸡爪的时候有没有疑惑为啥有的鸡爪颜色很白？近期有看到新闻有对即食鸡爪进行实验并发布消费提醒，颜色过白的鸡爪可能被双氧水泡过，一些不法商贩使用双氧水（有杀菌和漂白作用），浸泡产品以延长保质期，还可以让鸡爪变得又大又白，但食用这种鸡爪对人体健康影响很大。
鸡翅是生活中常见的一种美食，肉质鲜美紧实，营养丰富，所以一直很受大家的喜爱，鸡翅的食用是非常广泛的，不仅仅作为生活中吃的，还可以被加工成各种食品，它含有丰富的胶原蛋白，具有美容的作用，平时适当的吃一些鸡翅还能提高身体的免疫力，对眼睛也是非常好的，但是你知道怎么选购鸡翅吗？
大家看到给鸡爪去骨，可不要被劝退了，今天我就教大家一招，怎么给无骨鸡爪去骨。
可乐鸡翅是中国人餐桌上一道家常菜，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，其做法有“简单到没下过厨也会做”之称，深受大众喜爱~但是吃了这么多年的可乐鸡翅，你知道它的哪种做法正宗吗？
