1、可以选择加盟店

一般开店，你的消费群体定会收到当地人口和消费水平的制约，再加上市场原有熟食店的竞争以及同类产品的竞争，要求你做的鸡爪必须有特点，所以必须要加盟一家好的品牌。如何经营鸡爪专卖店，当你选择了一家好的品牌加盟，一切都不需要你自己操心，都是由总部来策划的。
戒嘴鸡爪服务优势：一小：需求门面8-15平方。二轻：1-2人即可开店，管理轻松，6-8万即可开店。三多：品种丰富，选择多，刚需高频，消费次数多。四快，商圈多，选址多，面积小，开店快，用人少，上手快，投资少，回本快。
2、确保种类丰富
出餐速度快、产品种类丰富、价格实实在在等，都是受到欢迎的因素，面对大众消费群体的时候，坚持走“大众化”路线。之所以要这样，是因为从市场环境来看，鸡爪专卖店的消费目标，主要是有收入的工薪阶层为主，如果价格过高，也很难吸引到富人，而过低的话，有的人就会担心鸡爪会有质量的问题。