下面小编就来给大家介绍一下红烧鸡爪怎么做，怎么吃。
1.制作红烧鸡爪的时候，我们需要准备一些原材料，制作红烧鸡爪所需要的原材料当然少不了鸡爪这种食材了，另外大家还需要准备一些大葱，生姜，八角，花椒，桂皮和一些炖肉料，大家购买炖肉料的时候可以根据自己的口味购买不同味道的炖肉料。

2.从超市买回来的鸡爪，首先要进行一个解冻的处理，解冻的时间比较长，大家也可以将鸡爪浸泡在冷水中进行快速的解冻。大家家中一定都会有茶叶袋，这种袋子放在锅中是很扛煮的，所以我们选择用这种袋子来装一些调料，取适量的调料放入茶叶外面的袋子中，然后将茶叶的袋子封住。

3.把鸡爪认真的清洗干净，并将鸡爪的指甲尖剪掉，然后我们需要给鸡爪进行一个焯水处理，焯水处理好的鸡爪，我们取出放在一旁。

4.向锅中添入一些食材调成卤汁，这些食材需要自己配置，建议选择的材料有食盐，辣椒，八角，大料以及卤肉料，然后向其中加水，接下来将水烧开之后我们将鸡爪放入其中，建议再加一些糖进去，均匀的炒好之后就可以出锅了。