在烹饪界里，存在着许多相似但不同的烹饪方法、食材和加工方法。今天介绍的是鸡翅尖、鸡翅中和鸡翅根。是家庭餐桌不可或缺的食材，我们一起来看看鸡翅各个部位的差异。
鸡翅是鸡肉可食用部位之一，是鸡的翅膀的部分。鸡翅又分为翅尖、翅中和翅根三个部位。翅尖正如其名，翅膀的前端部分。
有关节，象“く”一样的形状。人类的话是从肘到指尖的部分。从关节开始前端的部分，含有较多的胶原蛋白和脂肪，长时间煮的话能煮成优质的汤汁。
鸡中翅脂肪含量较多，煮、炸、烤，可以全方位调理。因为没有鸡翅根那么大，所以容易熟，很适合油炸。在翅中肉划两刀，撒上调料腌制，很容易入味。味道鲜美，小孩子也很容易吃。