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教你如何挑选新鲜健康的鸡翅!

鸡翅是生活中常见的一种美食,肉质鲜美紧实,营养丰富,所以一直很受大家的喜爱,鸡翅的食用是非常广泛的,不仅仅作为生活中吃的,还可以被加工成各种食品,它含有丰富的胶原蛋白,具有美容的作用,平时适当的吃一些鸡翅还能提高身体的免疫力,对眼睛也是非常好的,但是你知道怎么选购鸡翅吗?
鸡翅的选购技巧
1、看形状:优质鸡翅的表皮呈亮白色或米黄色,有光泽,无残留毛和毛根。劣质鸡翅外皮颜色不均,颜色偏蓝,颜色暗淡,表皮残留鸡毛,甚至有霉斑和病斑。
2、看弹性:优质鸡翅弹性十足,下陷的部分用手按压后能迅速恢复原位。劣质鸡翅缺乏弹性,用手按压后凹陷难以恢复。
3、气味:优质鸡翅具有鸡肉特有的鲜味,无异味。劣质的鸡翅会散发出酸、臭或腐烂的味道。
4、用手触摸:用手指轻轻触摸鸡翅,优质鸡翅表面干燥或微湿不粘。劣质鸡翅手感油腻粘腻,部分表面干燥,手感太干。
5、通过正规可靠的渠道采购,选择有生产许可证、营业执照、检验证书、动物检疫证书的企业。

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