可乐鸡翅是中国人餐桌上一道家常菜，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，其做法有“简单到没下过厨也会做”之称，深受大众喜爱~但是吃了这么多年的可乐鸡翅，你知道它的哪种做法正宗吗？比如怎么腌制鸡翅才更入味？做一份要放多少毫升的可乐？那么下面给大家介绍一下：
配料:
鸡翅6个、生抽二汤匙、柠檬皮丝一个柠檬、柠檬汁二汤匙、姜五片、葱二根、蒜二瓣、盐一茶匙、可乐250ml、胡椒粉适量、油少许、薄荷一枝
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，表面用牙签扎些洞，这样能更入味，且鸡翅表皮更美观些。
2.鸡翅放入冷水中，加二片姜，煮2-3分钟，撇去浮沫。
3.柠檬皮刨丝，柠檬榨汁备用；姜蒜切片；葱取葱白段。 
4.鸡翅捞起沥水，加入一茶匙老抽、二汤匙生抽、二汤匙柠檬汁、一茶匙盐、适量胡椒粉腌十五分钟。这样操作能让鸡翅更入味，更容易上色。
5.取一不粘平底锅，可加少许油或不加油，鸡翅平整面朝下放入平底锅，小火慢慢逼出鸡皮上的油脂。然后将鸡翅两面煎成金红色，捞出，锅中留底油，下葱姜蒜炒出香味。
6.锅中放入煎好的鸡翅；倒入刚刚腌鸡翅的调味；将250ml可乐倒入鸡翅中，与鸡翅持平的量。
7.大火烧开，转中小火焖十五分钟。中途可翻一下鸡翅。然后大火收浓酱汁即可。