戒小爪

盐焗鸡爪

皮爽肉脆连骨头都入味极了！

小编作为一名地道的广东人，

对盐焗的迷恋，可以说是非常执着了

为啥一定想要你们安利戒小爪的盐焗鸡爪

因为戒小爪是不添加香精色素防腐剂

而且坚持古法制作工艺

是用盐“焗”出来的皮爽肉脆 带着淡淡回甘

可能很多人会说 盐焗在家也可以做出来啊

但是那种靠盐焗鸡粉做出来的味道

哪能跟正经用粗海盐焗出来的味道比呀

小编从每次从戒小爪带回来的盐焗系列产品

才刚到办公室 就被“洗劫而空”！

嘴里还没吃完，就开始一顿猛夸

非常入味！

好几次湖南的同事都说：

平时不辣的东西我都吃不下，

但是这个盐焗鸡爪皮很脆耶，

而且连骨头都很入味，就算不辣也好吃。

广东同事说：这鸡爪绝了

跟在市场烧腊档买的盐焗鸡爪比

这个不会那么咸 鸡肉也不柴 我妈肯定喜欢

不是我们同事夸张，很多买过戒小爪

盐焗鸡爪的朋友是这么评价它的：

鸡爪很入味 非常新鲜

紧实有嚼劲，家里的小孩喜欢吃！

戒小爪这实打实的实力和品质，

本来就已经征服了很多新老朋友。

而且不同于市场上其他的盐焗鸡爪

戒小爪家的盐焗鸡爪

皮都是特别的爽脆，

连嚼动都带着“唰唰”的响声~

而且肉质非常紧实，

但是又不会咬不动，带着刚刚好的咸香，

因为没有添加防腐剂啥的

所以吃起来真的特别特别正宗特别有味道

平时嘴馋了直接当零食吃

或者中午给自己加餐，

这咸香，连吃两碗饭不是问题~

皮爽肉脆 古法焗制

很多吃过戒小爪盐焗鸡爪的朋友都跟小编说：市面上很多买盐焗产品的大多都不正宗。

先说鸡的选择上，市面上大多用的是快大型鸡种，肉质松散干柴，还没有鸡味。

不少商家为了节省时间，降低成本，直接蒸熟后，再用盐盖在砂锅上就说是盐焗的，这样出来的味道，只流于表面。而正宗的盐焗鸡爪，是“焗”出来！

用铁锅或者砂锅焗出来的盐焗产品，不仅入味，还会回甘。蒸出来的味道根本没法比。戒小爪家的的盐焗鸡爪，不紧讲究食材的新鲜，还讲究品质。

大铁锅铺上海盐打底，留出中间的位置，放入鸡爪，用一块干净的布覆盖在上面。这样盐是不会与食材直接接触，这也是“盐焗”跟“盐蒸”的区别。

再用一层海盐将鸡爪覆盖住，焗2小时以上才能出锅。这种正宗的古法制作出来的盐焗，通过盐导热，熟化食材的同时，也将海盐的咸味渗透到骨头里，特别香。

掀开白布，满眼金黄色的鸡爪印入眼帘，空气中顿时被浓郁的肉油香充斥着~还没开始吃，就给味觉+视觉带来一场盛宴。要知道这满屏慕金黄色的鸡爪，可是食材自带属性~因为在盐焗过程中皮部分大量失水，只有鸡油残留在皮质中，当肉油在皮层中占比增多，就会呈现出自然的黄金色泽。

米饭“杀手” 拯救食欲

掰开一个鸡爪，绵长的咸香从鸡爪中迸发出来，这结实的肉感，连带爽脆的鸡皮，这诱惑谁顶得住啊！！！

平时喜欢啃鸡爪的宝宝，不能错过这款盐焗鸡爪！

小编一个不爱啃鸡爪的同事这么描述：嗯，这个鸡爪吃起来很有肉感，而且非常Q弹，跟我之前吃的“皮包骨”的鸡爪比起来，口感好多了。